عمل صينية خضار بالفرن


المقادير 
1 كيلوغرام لحم مفروم، او شقف
2 بصلة
2 باذنجان كبير
2 كوسا
4 بطاطا متوسطة
2 فليفلة
1 كيلوغرام بندورة
3 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
1/2 كوب زيت نباتي
ملح وفلفل
طريقة التحضير 

45 دقيقة
يقطع البصل الى جوانح ويقلى في الصينية مع اللحم، نضيف عليها صلصة البندورة ثم نطفئ النار عليها.
يقشر الباذنجان ويقطع ويضاف فوقها وكذلك تقطع الكوسا.
تقشر البطاطا وتقطع انصاف دوائر وتقطع الفيلفلة، تغلى البندورة قليلاً بماء مغلي وتقشر وتقطع نضيف الملح والفلفل ونحركها ونضعها في الفرن حتى تنضج ثم نحمرها قليلا من فوق ونقدمها.