طريقة عمل البسيسة او البسبوسة

كيكة الذرة (البسيسة )

المقادير :

عدد 4 بيضات
كوب الا ربع سمن او زبدة
كوب دقيق ابيض
2 اكواب دقيق ذرة
كوب وربع سكر
كوب حليب
باكو بيكنج بودر
نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم
فانيليا
سمسم للتزيين

الطريقة

:1- يخفق السمن جيدا مع السكر حتى يصير كالقشدة.
2- يرب البيض جيدا ثم تضاف له الفانيليا.
3- يضاف البيض إلى خليط السكر والسمن ويقلب الخليط لمدة 3 دقائق.
4- يضاف البيكنج بودروبيكربونات الصوديوم للدقيق بنوعيه ثم يضاف للخليط السابق ويقلب الجميع حتى يتجانس الخليط تماما.
5- قد يضاف القليل من الحليب حتى تتكون عجينة طرية نوعا.
6- تصب العجينة في صينية مدهونة بالسمن ويساوى السطح.و يوضع السمسم
توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج (حوالى نصف ساعة) ثم تترك لتبرد وتقطع وتقدم.
ملاحظات: الأفضل تسخين الفرن قبل البدء في التحضير.
لا يفتح الفرن قبل مرور 20 دقيقة.
ملاحظة:
( تحتاج هذة الكيكة صينية مقاس 30 )