طريقة عمل مقرمشات بالجبنه والزيتون


المقادير 
نصف كيلو دقيق
5 جم ملح= 1معلقة صغيرة 
5 جم خميرة = 1معلقة صغيرة 
5 جم سكر = 1معلقة صغيرة 
250 جم ماء مثلج 1كوب وربع او حسب العجن 
75 جم جبنه رومى مبشوره = 3 معلقه كبيره 
50 جم زيتون مفروم = 2معلقه كبيره 
ثمن كيلو زبدة
(الديكور)
جبنه رومى مبشورة
طريقه التحضير 

1-فى العجن نضيف الدقيق وملح وخميرة وسكر وزبدة ونخفقهم مع بعض كويس ثم نضيف جبنه رومى وزيتون ونخفقهم مع بعض
2- ونضيف الماء حبه حبه للحصول على عجينه متماسكه
3-ونرش دقيق على الرخامه ونفردها ونطبقها على بعض ونفردها تانى نطبفها اربع مرات ونفردها علشان تكون مورقه
4- ونضعها فى صاج ونغطيها بكيس ونسيبها ترتاح نصف ساعه
5- ونفردها بسمك سم ونقطعها اصابع
6-ونجيب بوله فيها ماء , بوله فيها جبنه رومى مبشورة
7-ونجيب صاج نرص فى المقرمشات وندهنها بماء ونرش عليها جبنه رومى مبشورة
8- وندخلها الفرن على 200 درجه لمدة 25 دقيقه
9-وتقدم وبالف هنآ وشفا